Descripció del projecte

El proyecto LICOCÉUTICO tiene como objetivo investigar en la obtención tanto de extractos liposolubles funcionales, con alto contenido en carotenoides (licopeno) como de extractos hidrosolubles ricos en proteína hidrolizada, a partir de los residuos del procesado de tomate. A nivel Catalán, se producen 10.000 toneladas de tomate procesado, del que se generan 2000-4000 toneladas de residuo, que actualmente se valorizan por alimentación animal o se destinan a vertedero. El proyecto LICOCÉUTICO pretende dar un valor añadido a los residuos del procesado de tomate siguiendo un modelo de economía circular obteniendo licopeno que tiene un gran potencial tanto en la industria alimentaria como de la belleza.

Es un proyecto de Economía circular financiado por la Agencia de Residuos de Catalunya, y en el que también participa el centro tecnológico LEITAT.

Logo del projecte:


Finançament del projecte:

.

Objectiu

El proyecto LICOCÉUTICO tiene como objetivo investigar en la obtención tanto de extractos liposolubles funcionales, con alto contenido en carotenoides (licopeno) como de extractos hidrosolubles ricos en proteína hidrolizada, a partir de los residuos del procesado de tomate. A nivel Catalán, se producen 10.000 toneladas de tomate procesado, del que se generan 2000-4000 toneladas de…

Període:

Inici
Final

Coordinador del projecte:


Participants del projecte:

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a fins analítics i per mostrar publicitat personalitzada en base a un perfil elaborat a partir dels seus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades). Podeu obtenir més informació o canviar posteriorment els ajustaments a la nostra Política de Cookies.
Cookies settings
Accepta
Refusa
Privacitat i Política de cookies
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active
Aquest web, cwp.cat que correspon a l'ASOCIACIÓ CATALANA PER LA INNOVACIÓ I LA INTERNACIONALIZACIÓ DEL SECTOR DE L’AIGUA (a partir d'ara CWP), estableix la seva política de cookies a l'enllaç següent: enllaç. Així mateix, CWP informa l'usuari que té la possibilitat de configurar el seu navegador de manera que se l'informi de la recepció de cookies, podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades en el seu disc dur. A continuació li proporcionem els enllaços de diversos navegadors, a través dels quals podrà realitzar aquesta configuració:
Save settings
Cookies settings