Sector Cárnico

Descripció:

Soluciones para la gestión del agua en el sector cárnico en el actual contexto de sequía

Actualmente, las cuencas internas de Cataluña se encuentran al 30% (19 de junio) de su capacidad y, en concreto, 11 unidades de explotación están en estado de excepcionalidad, 3 en alerta y 1 en prealerta. En el actual contexto de sequía, la Generalitat de Cataluña aprobó y puso en marcha el Plan de Sequía. Este plan establece restricciones de agua para diferentes usos; en el caso de los usos industriales, debe reducirse el consumo de agua en un 15% en estado de alerta y un 25% en estado de excepcionalidad.

Las lluvias de los últimos días han ayudado, pero en ningún caso han permitido recuperar al 100% las reservas de agua, por lo que la sequía sigue presente en Cataluña con riesgos asociados para cualquier empresa en los próximos meses.

La Jornada Soluciones para la gestión del agua en el sector cárnico en el actual contexto de sequía abordará soluciones tecnológicas y casos de éxito que se han llevado a cabo para reducir el consumo de agua en las industrias del sector cárnico, y se explicará cómo pueden afectar estas restricciones y cómo afrontar un posible plan de ahorro en este contexto.