SECTOR CARNI

Descripció:

Actualmente, las cuencas internas de Cataluña se encuentran en un 30% (19 de junio) de su capacidad y, en concreto, 11 unidades de explotación están en estado de excepcionalidad, 3 con alerta y 1 en prealerta. En el actual contexto de sequía, la Generalitat de Catalunya aprobó y puso en marcha el plan de sequía. Este plan establece restricciones de agua para diferentes usos, en el caso de los usos industriales, es necesario reducir el consumo de agua un 15% en estado de alerta y, un 25% en estado de excepcionalidad. Las lluvias de los últimos días han ayudado, pero ni mucho menos para recuperar el 100% las reservas de agua, por lo que la sequía sigue presente en Catalunya y con riesgos asociados para cualquier empresa de cara a los próximos meses. La Jornada Soluciones para la gestión del agua en el sector cárnico en el actual contexto de sequía se tratarán soluciones tecnológicas y casos de éxito que se han llevado a cabo para reducir el consumo de agua en las industrias del sector cárnico, y se explicará cómo pueden afectar estas restricciones y cómo afrontar un posible plan de ahorro en el contexto de sequía actual.